不到慕尼黑，就不算在德國痛飲過啤酒

圖：德國人對啤酒感情特殊（資料圖片） 

不到德國喝啤酒，不知道在德國喝啤酒論「米」。在這裏，人人都似乎超凡脫俗了，人人都似乎在盡興盡情，隨心所欲：再也不用嚴肅、緊張、政治、職業了；再也不用虛偽、提防、焦慮、苦思冥想了；再也不用蠅營狗苟、阿諛奉承、以鄰為壑了；不再狐假虎威、表裏不一、齷齪無恥、賣身投靠、靠出賣他人染紅自己的頂子。這一時，無官無民，無上無下，無高無低，無貴無賤，無貧無富，無強無弱，都是啤酒的信徒，都是酒醉的一個人，一個簡簡單單的人。我在這群被德國啤酒文化完全陶醉的人海中突然萌發一念，這難道就是我們苦苦追求、為之奮鬥的理想主義世界？

在慕尼黑啤酒大廳曾見一「啤酒大V」，其雙手十指平端八隻裝滿金色啤酒的大玻璃杯，用中國話形象稱其是手把蓮花，四花八瓣。那是要有幾分功夫的。他平端高擎，臉像盛開的向日葵。那張臉我印象很深，粉中透紅，其圓其大堪比臉盆。這位頭戴短簷禮帽的德國漢子，四處撒笑，然後按順時針方向開始「長飲」，即一口氣要喝完一大杯德國紮啤，我估計一杯德國紮啤應在500毫升。真有有心人，當他一口氣喝完一大杯時，人群中竟有人齊聲高呼不到慕尼黑，就不算在德國痛飲過啤酒，正像中國人所言不到長城非好漢。

慕尼黑啤酒節我趕上了一個尾巴。當你走進慕尼黑時，你才能感受到什麼是啤酒的衝擊，什麼是啤酒的魅力，什麼是啤酒的文化，你才能感受到，你就是啤酒海洋中的一朵冒泡的啤酒花。

到處是歡歌笑語，到處是載歌載舞，到處是舉杯暢飲，到處是喝不盡的啤酒，舉不完的杯，到處是啤酒流淌泡沫的歡唱。我想起我們那個時代曾經製造過「紅色的海洋」，德國人在慕尼黑創造了啤酒世界的金色的海洋。

數十人、數百人、數千人、數萬人一齊舉杯，一齊高呼，一齊瘋癲，一齊痛飲，一齊似醉非醉，似痴非痴，一齊歡笑，一齊笑得那麼開心，那麼暢懷，那麼通達，那麼無拘無束，又那麼天真無邪。數十人呼，數百人呼，數千人呼，數萬人呼；數十人跳，數百人跳，數千人跳，數萬人跳；數十人變換姿勢，一手高擎啤酒杯，一手牽朋引伴，數百人相隨，扭腰擺肩甩屁股，數千人、數萬人緊緊相隨。沒人知道喊什麼，唱什麼，跳的是什麼舞，扭的是什麼腰；沒有人知道該先邁哪條腿，先跨哪一步；更沒有人知道這演的是哪一齣！但人人都被陶醉了，人人都被融化了，人人都在喊十秒、十秒、十秒！原來是在鼓勵別人十秒鐘喝乾一大杯啤酒。那漢子並不停頓，長喘一口氣後就又開始「長飲」第二杯，身不搖，膀不晃，頭不擺，手不動，笑容依舊。在「九秒、八秒、七秒」的歡呼聲中，他竟然暢飲完左手四大杯！不知何時，他周圍的人，包括我們，都舉着啤酒杯開始小步舞似的圍在他周圍跳着轉圈。這漢子果然有修道，不緊不亂，不慌不忙，又開始喝他右手高舉的四大杯紮啤。喝得依然那麼順暢，那麼歡心，那麼幸福，那麼渴望，絕無中國人喝白酒時的痛苦狀。當他最後一杯一口氣喝完時，周圍所有的人皆高擎起手中的酒杯，山呼海嘯一般地乾！

我以為此「啤酒大V」是德國爺們兒，後經證實，他德語說得比我強不了哪裏去，他是一位捷克啤酒發燒友。捷克人喝啤酒讓德國人服氣，也讓全世界服氣。

據英國《每日電訊》網站報道，全世界歐洲人對啤酒最情有獨鍾；但在歐洲，不是德國人最能喝啤酒，全歐洲乃至全世界最能喝啤酒的是捷克人。二○一四年，捷克人人均年喝啤酒一百四十三升。也就是說捷克人無論春夏秋冬幾乎每天喝一大杯紮啤。一個人一天、十天、百天每天喝五百毫升啤酒就已不容易，難的是捷克人天天如此，堅持多少年，堅持一輩子，無論男女老幼，這才是最難最難的啊！

據英國人測算的，二○一四年德國人每人每年喝啤酒一百一十升左右，全德國喝了八十九億升，相當於喝乾了八千九百個中國杭州西湖水，德國人真能幹！我不知道德國人一年生產多少升啤酒，但我能感覺出德國人的胃對啤酒是有感情的。 

【來源：大公報】