關停14日非強制　爆疫食肆照營業

茶客李先生表示，以往曾光顧御名軒，從新聞中知悉該處有職員確診，但認為店方已經全面消毒，故不太擔心會有感染風險，「都貼了告示指已全面消毒，如果有問題都不會讓它營業。」

駐足在門外觀看外賣資訊的江小姐則表示，昨日路經天后時，看到御名軒仍有營業。當記者透露該店前日有職員確診，江小姐如夢初醒說：「好彩冇入去啫！」她認為曾有職員確診總會令客人擔心，店方最好按政府規定停業較為穩妥。

茶樓經理方先生接受香港文匯報訪問時表示，該店一名無病徵的知客上周二（16日）接受病毒檢測，翌日收到通知樣本初步呈陽性，同晚被送往亞博館，多次覆檢也呈陽。消息一出，酒樓生意額頓時下跌一半。

他續說，該染疫職員已接近康復，翌晚獲准出院，「一知道已經立即消毒整間茶樓，門外都已經貼上了證書，證明已經消毒。」

方先生強調，店方曾向衞生防護中心查詢是否一定要停業14天，回覆是「暫時不需要」，「我哋跟足政府的政策，所有員工在18日（即知客初確翌日）之前已全部接受檢測，均呈陰性，而該名確診的員工出院後，我也有向衞生防護中心查詢她能否上班，中心指經醫生判斷後出院、即是正常，我才安排該名確診的員工復工。」他又直言，職員確診的新聞一出，酒樓生意額頓時下跌一半。

專家指停業防潛伏期播毒

呼吸系統科專科醫生梁子超接受香港文匯報訪問時表示，衞生防護中心建議食肆停業14日的目的，並非只方便食肆進行清潔消毒，更重要是防止員工之間存在傳播鏈。

「場所環境可進行全面消毒，但場所的傳播源頭始終在人身上，若果員工之間已有傳播鏈，但有人仍處於潛伏期，就可能會傳播畀其他員工及客人。而且唔少（食肆員工）都做散工，一個人要在幾間餐廳工作，很有可能會將病毒帶去第二間食肆。」他說。

至於該確診知客出院後兩天復工，梁子超認為所有確診者在出院時都經過嚴格臨床評估，證明已痊癒才能出院，傳播風險非常低。

前日公布有員工確診的荃灣都好小廚已停業。香港文匯報記者 攝

員工上班心矛盾 怕停工又怕染疫

香港文匯報發現有職員「中招」的食肆，未理會衞生防護中心「停業勸喻」繼續營業，有飲食工會對此感到不解，又認為員工心情矛盾，一方面不想停工，但另一方面又會擔心食肆環境有病毒殘餘，因而染疫。有飲食業界人士則指，政府從來沒有硬性指引要求爆疫食肆關閉14天，估計本報今次發現的「中招」食肆風險較低，故可繼續營業。

「老細要求，想唔返都唔得」

飲食業職工總會主席郭宏興接受香港文匯報訪問時表示，以往食肆若有員工確診，相關食肆都會關閉14天，故對有「中招」食肆可以繼續營業感到驚訝和不解，並直言會令人質疑是否真的消毒妥當。

他直言，員工只能「被迫」上班：「老細要求，想唔返都唔得啦！」員工心情亦會相當矛盾：「我同一啲停過工嘅工友傾過呢個問題，佢哋都話一方面好唔想停工，手停口停成14日咁多，但唔停又擔心會中招，到時得不償失，中招隨時停更耐，仲連累到屋企人。」

食肆可營業料傳疫風險低

不過，稻苗學會會長黃傑龍接受香港文匯報訪問指出，政府其實從來沒有向業界提出硬性指引，而「中招」食肆要關閉14天並非強制要求，「一直以來，都係一個一個個案咁睇，政府發現有食肆有人確診，就會同間食肆傾，又會睇個傳播風險，以往都係一間食肆有幾個員工、食客確診先關閉。」

他續說，其他行業的關閉指示也類似，故相信今次香港文匯報發現的「中招」食肆可繼續營業，有關部門應已衡量其中風險。

来源香港文汇网