舌尖上的海南（11）—中國（海口）瓊菜美食節啟動儀式在海口舉行

更新時間：2020-11-28 17:29來源：網絡作者：@Mary人氣：1010

（華發網報道）由中國飯店協會、海口市人民政府、海南國際經濟發展局、海南省歸國華僑聯合會主辦，海南省酒店與餐飲行業協會承辦的第五屆中國國際飯店業大會—中國（海口）瓊菜美食節啟動儀式于11月26日在海口舉行。

舌尖上的海南是海南國際旅游島舉辦的活動，旨在弘揚海南民間飲食文化，挖掘海南民間特色菜肴，豐富海南菜肴品種，提升海南菜肴品質，擴大海南菜肴威望。

民間菜肴是弘揚海南飲食文化，發展海南特色餐飲的一項根本性工作，要通過多渠道、多形式，挖掘、開發地方菜肴，保護、宣傳民間美食，打造海南民間特色餐飲品牌，為建設海南國際旅游島服務。海南國際旅游島建設極大地推動了海南旅游業的發展，前所未有的人流、物流、商務流對海南的餐飲業是一次良好的發展機遇。弘揚海南民間飲食文化，挖掘海南民間特色菜肴，豐富海南菜肴品種，提升海南菜肴品質，擴大海南菜肴威望，做大做強海南餐飲業，這是時代賦予我們的責任。為響應省委、省政府關于“建設海南國際旅游島，唱響綠色健康城市”的號召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的瓊文化美食大餐。

促進海南省酒店與餐飲行業在特色文化、資源共享、創新業態、低碳減排、等方面下狠力，攜手整合資源，趁勢而上迎接以旅游業為核心的現代服務業的機遇與挑戰。除此之外，還要建立起海南特色品質酒店餐飲的服務標準，以“綠色、健康”為主題理念，推動業態創新，演繹出更加富有特色的酒店餐飲文化內涵，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閑娛樂充滿歡樂、祥和的納涼氛圍，同時進一步定位，展示海南建設的嶄新風貌，擴大其對全國的影響，打造高品位旅游美食文化節名片。由于美食旅游屬于發展、享受層次的旅游形式，則其研究將更重視生態學、經濟學方面的效益。運用生態學的原理來指導美食旅游開發，從可持續發展的角度來看待美食旅游的發展，即繁榮旅游業和餐飲業同時又不會引起“吃的危機”。美食作為現代生活人們追求向往和需求，其帶來的豐厚回報，也激發美食旅游開發的火爆熱情，這些都預示著美食旅游有著巨大的發展前景。同時也會很好的幫助到我們建設海南國際旅游島的進程增加一份力。

(來源：网络)

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