底撈、西貝蓧面村都道歉了！疫情壓力下，餐飲業該不該依賴漲價？專家的這些話，很中肯

更新時間：2020-04-12 22:00來源：網絡作者：@nanncy人氣：7261

海底撈和西貝蓧面村叫停漲價，並向消費者致歉。不可否認的是針對前期的漲價，持續兩個多月的疫情確實給餐飲企業帶來了巨大的影響，餐飲企業到底該怎樣面對現狀呢？

業內人士表示，此輪上漲價格的幾個餐飲品牌，再過去多年來，其實都經過漲價的過程。消費者對此也比較接受。在疫情期間，餐飲企業受影響大，停業時間長，特別是壹些門店數量多的連鎖餐飲企業，巨大的經營成本導致企業出現了現金流緊張，甚至斷裂的情況，漲價在情理之中。對此，專家也表示了理解。

北京市法學會電子商務法治研究會會長邱寶昌：餐飲是市場定價，要依法定價，根據供求關系，成本的合理的利潤可以自主確定價格。原材料價格、人力成本增長，價格上漲必然的。這時候該漲價不漲價就要考慮它能持續多久，能不能健康發展。也涉及企業員工正常的收入，所以我認為企業依法調整價格應當得到尊重。

商務部國際貿易經濟合作研究院研究員白明：（餐飲行業）面對的消費者多、感應強、大家反應厲害。要尊重企業的自主定價權，同時要尊重消費者用腳投票的權利。企業（如果）堅持不漲價，當然前提是不能虧損。

專家表示，目前，壹些餐飲企業剛恢復堂食，就立刻漲價，不利於維系原有的消費群體，消費者反映強烈。目前來看，小幅度漲價可以理解，但共度時艱更值得尊重。只有市場盡快活起來，企業的利益才能真正得到保證。

中國連鎖經營協會常務副秘書長王洪濤：復產以後，企業要承擔更大的成本，員工、水電、包括房租等。除了經營成本，社會方面的考量對他們來說新的挑戰。明星的品牌，它的知名度或者大家整個社會消費者對他們都有很高的要求，他還要為社會做壹些表率。這次疫情期間比較敏感。壹些品牌這麽多年其實都在漲很正常。短期內這個情況消費者不接受了，妳不能強行漲價。

商務部國際貿易研究院研究員白明：如果企業只看自己的利益不受損失，我覺得不現實。這時候，整個市場規模都收縮了。每壹個人都可能承擔必要的損失。度過這個難關，明智的做法是隨行就市，小道理服從大道理。

來源：搜狐

(來源：网络)

上一篇：抗疫時期如何培養孩子們的家國情懷

下一篇：華盛頓突然宣布為美企搬出中國100%買單，算什麽操作？

版權與免責聲明

凡本網註明"来源：華發網繁體版的所有作品，版權均屬於華發網繁體版，轉載請必須註明來自華發網繁體版，https://china168.org。違反者本網將追究相關法律責任。
本網轉載並註明自其它來源的作品，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點或證實其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網註明的作品來源，並自負版權等法律責任。
如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。

華發頭條

熱點排行

1墨西哥今迎大選或變天向左轉
綜合美國CNBC、美聯社、美國《時代》雜誌報道：墨西哥7月1日將舉行有史以來最大規模的選舉活動，不僅將選出總統和國會參眾兩院全部議席，還同時舉行地方選舉，合計有超過1.8萬名候選人。左翼政黨復興運動黨（Morena）的領導人、前墨西哥城市長奧夫拉多爾目前[詳細]
2谷卓恒既洗黑錢又蹂躪《成報》
■在谷卓恒荼毒之下，數代港人喜愛的《成報》面目全非、名存實亡，連累《成報》廣大無辜員工亦深受其害。設計圖片肆意造謠掩護捲款走佬 78載報譽盡喪淪撕裂社會「兇器」香港文匯報訊（記者文森）傳媒作為公器，必[詳細]
3眾局長評價高推介市民閱讀
李家超：讓港青認識國家保安局局長李家超：我從小已經是香港文匯報的讀者，因為其新聞報道文筆佳，每天閱讀有助提升中國語文水平。我認為香港文匯報的報道詳盡，除了香港的大小事務，內地新聞亦充分及全面地涵蓋，值[詳細]
4美官秘會委軍曾討論政變
■馬杜羅或借機加強獨裁統治的正當性。數百軍人「叩門」圖扣押馬杜羅等高官委內瑞拉經濟崩潰引發南美移民潮，《紐約時報》前日報道，美國政府官員過去一年曾經多次暗中與委內瑞拉軍官會面，討論推翻委總統馬杜羅。雖[詳細]
5姜在忠：不忘初心謹守責任踐行使命
全國政協委員、香港大公文匯傳媒集團董事長、香港文匯報社長姜在忠昨日在文匯報70周年報慶酒會上致辭，感謝各位蒞臨和各界長期支持，並表示香港文匯報會不忘初心，謹守責任，踐行使命，將國家和香港發展大局的需要，[詳細]
6廣深港高鐵車票8時發售深圳首發車車票一小時內售罄
蔣小姐香港始發首班車搶票失敗【文匯網訊】(記者郭若溪)9月10日8時開始，廣深港高鐵各次列車車票在內地和香港同步發售，廣深港高鐵香港段開通運營進入倒計時。9月23日，廣深港高鐵香港段正式運營，開通運營首日，安[詳細]
7「惠台31條」效應台青對大陸增好感
台灣最近有民調顯示，自大陸方面今年公佈「惠及台胞31條措施」、給予台企台胞與大陸企業、大陸居民同等待遇後，台灣年輕一代增加了對大陸的好感。北京聯合大學台灣研究院兩岸研究所所長朱松嶺教授向大公報表示，隨着台生前往大陸進行交流、學習、就業，在生[詳細]
8李克強5建議繪「16+1」藍圖
■李克強於中國－中東歐國家領導人會晤後與鮑里索夫共同會見記者。新華社出席中國－中東歐國家領導人會晤倡設全球夥伴中心保加利亞時間7月7日上午，中國國務院總理李克強在索非亞文化宮出席第七次中國－中東歐國家[詳細]
9政府研升延期年金扣稅上限
■陳茂波（中）上星期宣佈正式推出香港年金計劃。網誌圖片陳茂波指社會反應正面業界倡增至6萬元政府早前提出向強積金自願額外供款或購買延期年金的納稅人，提供扣稅優惠，建議兩項措施的扣稅上限為3.6萬元。財政司[詳細]
10中俄地方合作交流論壇冰城開幕
■中俄代表共800餘人參加了開幕式和隨後召開的中俄企業對接會。香港文匯報記者王欣欣攝16日上午，中俄地方合作交流論壇暨中俄友城合作論壇開幕式在黑龍江哈爾濱舉行。中俄友好、和平與發展委員會地方合作理事會中方[詳細]
11特金會告吹港股外圍腳軟
政治一日都嫌多，美國總統特朗普又再「變臉」，昨晚突宣佈美朝峰會取消，消息拖累歐美股市及外圍港股早段跌勢較急，中段稍收窄。截至昨晚11：58，道指跌164點，歐洲三大股指跌0.31%至0.94%；港股夜期跌165點，報30,5[詳細]
12香港樓市:住宅估價堅挺四個月升一成
銀行看法進取跑贏樓價升幅政府上月底推出樓市「新六招」，雖然面對本港下半年擬加息、中美貿易戰等不利因素，但樓市依然熾熱。據追蹤本港十大指標屋苑的三大銀行最新估價，對比3月初，大部分屋苑的估價都有10%以上升[詳細]