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中秋食肆不加價市民食平啲

更新時間:2016-09-07 15:41來源:網絡作者:@missdream人氣:35417


中秋食肆不加價市民食平啲

圖:追月夜深夜市民將會見到半影月食\香港太空館圖片

大公網9月7日訊(記者 張 琪)經濟不振,本港食肆今年中秋市況不容樂觀,罕有地普遍不敢加價,下周四已是中秋節,但截至本周,訂枱仍未爆滿。食肆負責人稱,期望今年中秋業績能夠「保底」,與去年持平。今年中秋接近結婚好日,有食肆負責人慨嘆,婚宴「分薄」中秋節訂枱生意,市道雪上加霜。為逆市求存,有連鎖食肆首次在中秋推出小型套餐,吸納小家庭市場。

中秋佳節食肆過往「一枱難求」的盛況,今年不復見。香港餐務管理協會主席楊位醒稱,本月開始踏入訂枱高峰期,因為不少家庭會趁中秋前外出用膳「做節」,但今年仍未爆滿,而食肆普遍沒在中秋前加價,「以往每年都會加少少,都好多年未試過(中秋前)完全無加價」。他透露,今年中秋用膳人均消費介乎250至300元,與去年相若,預計今年營業額不會明顯上升。

結婚好日撞過節分薄生意

敘福樓集團執行董事黃傑龍稱,今年中秋飲食業未算陷入寒冬,但坦言已出現回落,暢旺情況不似往年。他透露,該公司今年上半年營業額與去年持平,但扣除營運及推廣成本,盈利額實際出現下滑。以往中秋節前夕會有不少人提前外出聚餐,節日氣氛非常濃厚,惟今年可能受中秋節前是結婚好日影響,婚宴聚集,「分薄」中秋節訂枱,截至本月初,中秋正日食肆訂枱仍未爆滿。

為招徠顧客,黃傑龍透露,今年中秋套餐已不敢加價,並推出價格相對便宜的套餐,更首次在中秋推出四人或六人套餐,滿足小型家庭需求。他稱,失業率偏低,市民收入相對穩定,股市樓市近日上升,他估計市民仍願意趁節慶外出用膳消費,期望今年中秋營業額與去年持平。

鴻星集團發言人指,受消費力疲弱影響,今年中秋已推出特別優惠,包括「荷花宴」套餐全日八折,鴻星各中菜分店提供個別中秋套餐。他預計顧客多選擇惠顧6位或12位套餐,訂座率現已達70%至80%,中秋節正日及前夕或會滿座,冀望生意額與往年相若。

中等價位套餐受市民歡迎

主打婚宴市場的會所一號,中秋銷情不俗。該公司發言人指,公司旗下13個場地中,五、六個已在中秋正日舉行婚宴,四、五個亦開展晚市,預訂率已達80%以上。他稱今年中秋晚市套餐沒特別加價,12人套餐會員價介乎3688至7488元,並設有1488元的四人會員套餐,2888元的八人會員套餐,中等價位套餐最受市民歡迎。

為搶攻中秋海上賞月市場,以旅客為主的洋紫荊維港遊,七月中開始推廣中秋「海上慶團圓自助餐晚會」,每位成人售價360元。該公司發言人稱,中秋收費與平日相若,並有信用卡優惠、「早鳥」訂購優惠等,形容「優惠後價錢比平時仲平」,整體預訂情況與去年相若。

大公網

(來源:网络)

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