美食節狂颳冷風 買一送一銷路差

■冬季美食節昨日未能旺丁旺財，多間參展商覺得銷情未盡人意。 翁麗娜 攝

香港文匯報訊（記者 翁麗娜）冬季美食節昨日迎來首個周日，再加上聖誕消費氣氛，本該旺丁旺財，不過多間參展商覺得銷情未盡人意，認為與環球經濟波動、內地訪港旅客下跌等因素有關，坦言「市道氣氛不明朗，市民使錢都手緊」。有參展商昨日已經進行優惠促銷，以買一送一作為招徠；因應今天是美食節最後一天，有參展商預備減完再減，務求作最後衝刺，希望能維持去年同期的營業額。

專售急凍海產的隆順貿易有限公司負責人李鈞傑表示，今年是第六年擺檔，稱今年人流及銷情稍遜去年同期近兩成，坦言：「但求追到去年營業額，不望突破。」

「個個想平」 帝皇蟹減價「無人吼」

李鈞傑表示，今年消費者消費能力明顯減弱，「個個都問價，想再便宜一點。」其實他今年已經因應市道吹淡風，不敢加價。他稱，去年一隻帝皇蟹賣500元都有銷路，今年賣300元都乏人問津；300元兩盒帶子及200元兩磅的菲律賓鮑魚等較實惠的海鮮，則比較受歡迎。

內地客勁減 恐需再劈價

李鈞傑續指，一直以來本地客與內地訪港旅客的消費比例為7比3，今年明顯少了內地客，對生意有一定打擊，再加上環球經濟不明朗，本地零售市場又大吹淡風，「本地客也保不住」，大嘆市民手緊，惟有多推優惠，多款海鮮減價近兩成。他擔心今天不是假日，人流可能更加少，可能需要進一步減價吸客。

貴鮑難敵平貨 買三送一搶客

今年首次參展的鮑棧負責人陳榮智表示，開幕首天人流不多，但後來逐漸回升，截至昨日銷情可以接受，但「沒有想像中旺」。鮑棧專營澳洲貴價鮑魚，他坦言難抗衡場內其他來自台灣、內地及養殖等較平價的鮑魚，稱自己每罐澳鮑賣300元至500元，但對方賣100餘元，「甚至我賣小食鮑魚每個99元，別人就10元一個。」陳榮智笑言「無得爭」，惟有靠部分較高要求的客人「托市」，不過亦需要推出優惠吸客，如「買三送一」，才能夠成功售罄價值598元的鮑魚，但坦言「港人真的比較手緊」，估計與來年市道吹淡風有關。

人流減三成 三文魚廉賣受捧

漁京飲食顧問管理有限公司區域經理劉國寶表示，現場人流比往年少近三成，認為分別被維園舉辦的工展會搶客及天雨有關，再加上明年經濟不明朗，市民趨向手緊。他表示，最好賣的是160元兩包的挪威三文魚，及358元一隻兩公斤的智利帝皇蟹，由於價錢優惠，吸引不少客人。不過為了拓闊銷情，也出售冷藏牛肉及台灣公仔包點，「博市民買多一點。」

出售自家本地生曬海味的鄭先生則表示，今年是首次參展，覺得人流未有想像中多，不過志在宣傳，所以壓力不大，不過會視乎今日情況，決定是否需要減價吸客。他表示，因應快將過年，不少長者客人特意來購買蠔豉過年，「通常老人家會重意頭，年輕人就比較少買。」鄭先生稱大單不多，最多只是花過1,000元購買生曬海味，但賺得不多。他又指，試食的人遠多過購買的人，認為消費氣氛一般。

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