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抬頭仰望,長城如一條巨龍橫亙於山巒之上

抬頭仰望,長城如一條巨龍橫亙於山巒之上

去過烏鎮嗎?那是特屬於江南的婉約與柔美。而近兩年的古鎮“網紅”古北水鎮, 從外形構造上與烏鎮相似,但骨子裏卻透露著北方建築的硬朗大氣。

司馬台長城曾被英國《泰晤士報》評為“全球不容錯過的25處風景之首”,古建築學家羅哲文先生更曾盛贊道:“中國長城是世界之最,司馬台長城堪稱中國之最”。

古北水鎮,背靠北京甚至是全中國最險峻的司馬台長城,面向波瀾不驚的鴛鴦湖水庫,依山傍水,既有江南水鄉的氣息,又有老北京的韻味。

《視界看中國》第五站錄制選擇落地在北京密雲區古北水鎮,“美食”自然成了繞不開的話題。“水庫魚貼餅”和“三燒”作為當地美食的代表,當然逃不過小撒和思思的“火眼金睛”。在眾網友的合力推薦下,小撒隊決定前往目的地“英華客棧”一試招牌菜“水庫魚貼餅”;而李思思和劉語熙這對“吃貨小姐妹”則瞄准了當地名菜“密雲燒肉”;一場美食家PK一觸即發!

英華客棧的房東張國利夫婦可謂是一對羨煞旁人的“模范夫妻”,幸福生活的背後,是他們風雨患難對“家”的堅守。

“我們夫妻二人本來是周邊的普通村民,16歲就開始學廚,一直東奔西跑四處打工,那時候最大的願望就是能一家人在一塊兒。”張國利夫婦向前來“取經”的小撒隊介紹,“在我們小的時候這一片兒就非常貧困,根本沒想過要來這裏。多虧了後來古北水鎮的的建成,我們才有機會應聘上客棧的房東,加上還能炒上幾個拿手菜,生活和工作的問題都迎刃而解!”而對於客棧裏的菜品為何大受歡迎,張國利夫婦也透露出了自己的“法寶”:因為父母在老家務農,種了很多原生態的蔬菜,同時全家也經常一起去山上挖野菜,所以二人做的食物食材很新鮮,而野菜更為英華客棧的美食增添了幾分特色。

小撒一行人在品嘗美食的同時也為張國利夫婦的淳樸善良所打動;小撒更化身“廚神”表示要親自上灶“偷師學藝”,挑戰學做張國利師傅的這道招牌菜。

相信“吃貨”朋友都對“密雲三燒”並不陌生,燒餅、燒肉、燒酒,那叫一個痛快!李思思和劉語熙這對“吃貨小姐妹”就決定前往八旗會館,向這裏的主廚王福斌師傅請教這道密雲燒肉的制作方法。燒肉雖小,學問卻多;密雲燒肉之所以能成為一道精品美食,離不開精細的制作工序和精准無差的刀工,它要求每塊肉都必須切成9cm*9cm的燒肉塊,手起刀落、分毫不差;而本次李思思和劉語熙兩位“小姐姐”就將挑戰這“手上的真功夫”;面對主廚的嚴格考察,她們能否順利完成任務、獲取更多花絮照片嗎?

一邊品嘗美食,一邊創作照片,思思也不忘與王福斌聊起他與這座小鎮的緣分。在王福斌看來,一塊小小的燒肉,所呈現的不僅是廚師做菜的嚴謹,更是對傳統技藝心懷敬畏的態度;古北水鎮不僅是自己奮鬥的地方,也是自己的家之所在。“我學廚十幾年了,雖然我來古北水鎮這地兒時間不長,但在這裏我成了家,也實現了當年做燒肉館主廚的夢想,我很滿意,覺得很幸福。”王福斌說。“這裏的年輕人很有上進心,也迫使我也更加踏實、勤奮、努力,從基本的刀工練起,穩紮穩打,最後方能打磨出招牌菜色。”

駕車馳騁在京承高速上,一路向北行駛一百餘公裏,就能看見高速旁的“古北水鎮”標志。位於北京密雲區的古北水鎮度假區整體規劃為“六區三穀”,分別為老營區、民國街區、水街風情區、臥龍堡民俗文化區、湯河古寨區、民宿餐飲區六個區塊與後川禪穀、伊甸穀、雲峰翠穀三片山穀。

水鎮中的建築既保留了北方民國時代的古鎮風貌,又有江南的風情萬種。人工開鑿的河道引來鴛鴦湖水庫的活水。盡管已是初冬,但仍有小船蕩漾於水上,群山環繞著古鎮,抬頭仰望,長城如一條巨龍橫亙於山巒之上,好一處度假休閑之所。

【司馬台長城預約遊覽公告】

司馬台長城是我國唯一一處保留明代原貌的長城,是寶貴的世界文化遺產,被英國泰晤士報評為"全球不容錯過 25處風景之首";因長城所在地勢險峻、護牆低矮,遊覽容量有限。為保護長城,保證遊客安全,現依照國家旅遊局《景區最大承載量核定導則》、《旅遊法》第四十五條有關規定,司馬台長城景區實行預約制限流遊覽。詳情如下:

1、司馬台長城的即時最大遊客承載量:正常天氣情況下不超過 1200 人(即時),大風(風速≥15 米/秒)天氣情況下不超過 600人,雨雪天氣情況下不超過 450 人,雷暴天氣情況下不超過 220 人。

2、 北京密雲·古北水鎮(司馬台長城)國際旅遊度假區在售票區設置長城即時遊客量公示屏,並根據實時顯示的長城即時遊客量,對照第 1條規定各不同氣候環境下的即時最大遊客量限制,進行司馬台長城景區限流。 一旦達到即時流量峰值,則立即停止售票。

3、 為確保遊客能在計劃時間順利遊覽司馬台長城風景區, 建議遊客提前 24 小時以上進行網上預約。

除不可抗力因素致司馬台長城風景區需要臨時關閉外,成功預約的遊客, 能夠被保證獲得相應預約日期的司馬台長城遊覽名額。 未提前預約的遊客,將視當日長城即時遊客量情況,決定是否能夠遊覽司馬台長城。 因遊覽司馬台長城需要一定時間,為保證遊客遊覽後的下山安全,每天 14: 00後,停止出售司馬台長城日遊門票。

4、 北京密雲·古北水鎮(司馬台長城)國際旅遊度假區為僅購買司馬台長城風景區門票的遊客提供免費定程擺渡車進出長城,中途不停車。 定程擺渡車發車時間為10:00、 12: 00 和 14: 00。返程時間為 12:30、 13:30、 15:30、 16:30。

5、遊客也可以購買 "長城+水鎮" 聯票, 由古北水鎮景區給予 20 元/人的門票優惠。優惠後的聯票價格為 170 元/人。

Tips:

自駕:選擇京承高速在24號司馬台出口下直行即到,或選擇京密路在司馬台牌樓處右轉直行即到。

公交:票價:48元/人/單程(上車購票)

門票:150元/人

推薦住宿:古北水鎮大酒店,位於水鎮入口處對面,環境優雅。在酒店入住的客人可以半價購買水鎮門票。

注意事項

景區門票一經售出,概不退票;門票當日一次進入有效,刷碼注銷。

度假區內住宿的遊客在住宿期間可憑本人有效證件及門票可辦理景區臨時出入證。

寵物、導遊用擴音設備禁止攜帶入景區。

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