疫情擴散/名潮缺鮮風　料近距空氣播毒

更新時間：2021-03-02 17:31來源：網絡作者：@Mary人氣：1127

疫情擴散/名潮缺鮮風　料近距空氣播毒

圖：政府專家顧問袁國勇指出，名潮鮮風輸送量僅達正常的三分之一，導致感染風險增加。

尖沙咀K11 MUSEA「名潮食館」感染群組持續擴散，至今累計48人確診，商場閉館時間將延長三日至本周五（5日）。政府專家顧問視察後發現，食肆的鮮風量僅達牌照要求的三分一，或令空氣滯留，引致短距離空氣播毒；亦可能是茶水間交叉感染。政府宣布，社交距離措施周四起再延長14日至3月17日，並要求食肆增設「執枱專員」或實施替代方案。

名潮食館至今已有48人確診，包括22名食客、9名員工、17名密切接觸者；K11 MUSEA另有三個商戶有職員或食客確診，病發期間都有於商場逗留。衞生署副署長林文健指出，名潮群組內有30%個案無病徵，且仍有15名去過名潮食館的食客未找到，情況令人擔憂。

亦可能茶水間播毒

政府專家顧問、港大微生物學系講座教授袁國勇昨日聯同多名政府人員到K11視察。他指出，名潮食館共有兩層，包括一樓及地下，特點是所有染疫食客全部屬地下，經討論後相信兩種原因引致爆發：其一是輸送空氣的喉管狹窄，鮮風輸送量僅達正常的三分之一，故空氣流動非常差，令病毒在短距離內經空氣傳播，帶病毒的空氣亦未能抽走，導致感染風險增加；其二是茶水間播毒，因地下層茶水間是將所有餐具放置在同一地方，沒有分開乾淨及已使用，當器具員工手部受感染，則會令使用茶水間人員與食客交叉感染。

袁國勇續指，目前仍未解釋到另外三個店舖出現確診案例的原因，會在水流走過的地方取拭子樣本，分析K11 MUSEA所有個案的病毒基因，應在兩天內有結果。他估計染疫員工或在中午時有光顧同一食肆，但認為K11 MUSEA是安全的，因視察後認為通風地方沒問題，而每個商戶通風系統都是分開的，廁所抽風亦做得很好，問題是「名潮食館」內的通風。

工程師學會會長源栢樑表示，除了輸送空氣管道窄、送風量不足，亦留意到餐廳內的環境較局促，懷疑涉事餐廳的樓底較低，加上座位之間的距離亦相對較近，增加短距離傳播風險。他指出，鮮風系統改建工程較複雜，須視乎整個冷氣機組、風櫃結構或天花內的空間，若加大鮮風系統，或需壓縮樓底，建議食肆有需要可考慮安裝其他換器設備，如高效能空氣微粒子過濾器。

至於有其他樓層商戶出現確診個案，源栢樑估計，病毒擴散至其他樓層的可能性不大，因為一般而言餐廳氣流是由商場大堂門口流入，經廚房抽出街外，或有獨立的輸送空氣管道，推斷經空氣管道擴散至其他樓層的可能性較低。

餐飲業須設「執枱專員」

政府昨日宣布，新一輪防疫措施延長14日直至本月17日，餐飲業要設「執枱專員」，專職收拾餐枱餐具，如果未能設立，就要確保員工完成每輪工作後，用酒精搓手液消毒雙手或更換手套。此外，政府將會要求餐飲處所加強空氣流通，每小時換氣率需達六次，否則要設置符合規格的空氣淨化設備，期望業界在下月底或之前完成有關要求。

(來源：网络)

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