安心吃喝/人日鬆綁遲來開年飯訂座滿堂紅

更新時間：2021-02-17 23:19來源：網絡作者：@Mary人氣：2520

安心吃喝/人日鬆綁遲來開年飯訂座滿堂紅

圖：酒樓希望借助遲來的開年飯，生意可翻生。\資料圖片

明天「人日」，政府宣布有條件放寬防疫措施，多類表列處所准重開，其中食肆恢復晚市堂食至十點，每枱由限兩人增至限四人，進入前要掃描「安心出行」。市民喜迎遲來的「初七開年飯」，中西食肆滿堂紅，尤以自助餐最旺場。大公報記者向多間酒店查詢人日自助餐訂位情況，大部分已爆棚，有酒店要下星期二才有位；酒樓則預期放寬措施，營業額可增三成。

有餐飲界代表形容，「市民餓堂食好耐」，惟業界亦擔憂疫情反彈，期望市民勿再報復式蜂擁消費。

食肆明天（18日）起可恢復晚市堂食，堂食時間延長至晚上十時，並可四人一枱，但顧客必須在入店前掃描「安心出行」應用程式二維碼，或登記手機號碼及姓名。食肆員工從2月11日起每14日進行一次病毒檢測，違例食肆會有三日、七日或14日的處罰，其間堂食時間須縮短至下午六時，每枱不可多於兩人。

論吃香酒樓不及自助餐

年初二沒有開年晚市，市民迎來初七開年飯。不少人早已訂定枱，尤其是自助餐，多間餐廳近乎爆滿。大公報記者昨晚致電六間酒店，詢問周四晚市自助餐訂座情況，當中JW萬豪酒店「JW Cafe」、尖沙咀帝苑酒店「雅苑座」及HOTEL Icon「The Market」三間已訂滿，分別最快要在本月23、19及22日才有位，其中「The Market」預訂時需支付每位100元的訂金；8度海逸酒店雖然還可以預約，但職員提醒預約已接近滿額；香港W酒店「Kitchen」及Novotel世紀酒店則表示仍有少量位置可預約。

晚市重啟，飲食業職工總會主席郭宏興認為對沉寂已久的飲食業有一定幫助，預料生意會回升30%。但他認為措施對中式酒樓的幫助不及西式餐飲，「始終中式酒樓食氣氛，四人一枱的餸菜分量難預算，市民也吃得不夠熱鬧，大家寧願考慮更方便的放題、快餐、自助餐，中式酒樓反而不夠吃香！」

郭宏興期望疫情若持續受控，政府可以考慮將晚市營業時間再放寬至凌晨，人數限制至少增至六人。他解釋，正月十五到清明前，都是市民食開年飯、集團做春茗的時間，是中式飲食市場的重要旺季。由於去年新春受疫情影響，春茗停頓，希望今年在已經錯過團年飯的情況下，可以再開春茗。

憂疫情反彈籲理性聚餐

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，近日春節，餐飲業市道暢旺，日間堂食時段不少餐廳均大排長龍。雖然生意額約比往年下跌30%，但在禁晚市堂食等限制下，已經算是非常不俗的營運環境。

面對明天放寬措施，黃家和稱，不少市民近月無法堂食，相信已「餓咗好耐」，亦希望與家人及朋友出外相聚。由周四起，不論中式酒樓、酒店餐廳或西餐廳，大部分預約情況都非常可觀，估計酒店餐廳及連鎖酒樓有70%至80%預約已滿。但去年父親節的「報復式消費」導致疫情不跌反升一幕，令他擔心防疫措施放寬後疫情又再反彈，希望市民理性聚餐。

(來源：网络)

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