雙姝創業開麵店疫情來襲撐不住

更新時間：2020-12-10 08:30來源：網絡作者：@Mary人氣：8340

雙姝創業開麵店疫情來襲撐不住

圖：疫情對香港飲食業衝擊巨大

小藤是北方女孩，浸會大學畢業後在香港找了一份質檢的工作，成為一名「港漂」。作為愛吃麵食北方人，小藤一直苦惱在香港沒有合口味的餐廳。某次朋友聚會時，她遇見一個有同樣煩惱的北方女生，於是兩人打算合夥打本投資一家牛肉麵店，也算是在香港的副業。

敲定計劃，她們就馬不停蹄準備創業，小藤回憶「因為我們都在上班，只能在下班後和假期去籌備，所以前後花了三四個月。」最終在香港大學附近找心儀吉舖。2018年聖誕節，凝聚了兩個女孩心血的牛肉麵店試營業，生意很是不錯。

店舖經營剛半年，香港就爆發了修例風波，自然也波及到了這家小店。小藤回憶，2019年8月開始，原本紅火的生意開始下滑，香港大學停課後也失去了學生客源。不單如此，小藤自己的安全也難以保障。「一有暴亂，晚上的交通就受影響，有幾天晚上只能在附近找酒店住。」

小藤不希望店員在上班時討論政治話題，但在大環境下有些事避無可避。「有一天我上網發現自己的店舖被人標註成『藍店』，因為有人吃飯時聽到店員提到『示威者搞亂香港秩序』，幸好沒有被人『裝修』。」

修例風波讓經營出現困難，最後壓垮經營的卻是疫情，「因為對堂食影響很大。」小藤不是沒有申請政府的保就業基金，問題是杯水車薪。「我們店舖規模較小，申請到8萬，也只能支撐一到兩個月」。最終，小藤再也無力支撐，選擇結業，「我們一共投入了六七十萬，最後也沒有回籠」。至於這兩年投入的心血和精力，更是無法估量。

(來源：网络)

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