吃水果如吃鈔票 買些就百元

「過去都在追求『財務自由』，沒想到今年追求起『水果自由』了。」在水果舖購買鮮果的上海人胡小姐笑言，「現在吃水果感覺像在『吃鈔票』。」今年以來，內地部分果蔬和豬肉價格的持續攀升，引發消費者憂慮。分析稱，供應減少是造成部分農產品和豬肉價格上漲的關鍵，隨着果蔬供應旺季的來臨，果蔬價格料漸回落。不過，豬肉價格受「豬周期」及豬瘟疫情引發的生豬存欄量大幅下滑影響，未來或仍有一定上漲空間。

1個蘋果賣8元（人民幣，下同）、1個蟠桃賣11元、1個澳橘賣近5元、一個南匯8424西瓜要賣近80元……現時內地水果價格令人感覺有些逆天。有消費者直言，水果價格上漲的同時，部分鮮菜價格亦在上揚。此外，豬肉價格更升至每斤20元以上，去年末「線上平台銷售的進口牛腩肉，也不過26元一斤」。

對於胡小姐「今年水果價格特別貴，隨便買些就是一張『紅票子』」的感嘆，水果商頗無奈。在上海楊浦區從事水果零售生意的沈先生舉例說，今年一斤蘋果的進貨價就要7、8元，算上運輸、倉儲、店面、人工等成本，不賣到10多元就會虧本。

哈密瓜5個月貴124%

有不願具名的水果批發商透露，蘋果、香梨、澳橘等都需要保鮮存儲，去年全國大範圍遭遇凍害天氣，部分水果的產量和庫存因此減少，去年秋季一些果蔬上市價就較往年同期上漲逾20%，而每年3到6月又是果蔬供應淡季，特別是水果，不僅供應少，品種也不豐富。

官方數據顯示，今年以來，哈密瓜漲幅約124%，香梨、西瓜等水果漲幅也分別達到約37%和30%。部分果蔬的價格在消費者物價指數（CPI）方面亦有所體現，4月鮮果CPI同比升至11.9%，較3月提高4.2個百分點，拉動CPI整體上漲0.22個百分點。

「相對不足的供給和日漸增長的成本，引發了近期部分果蔬價格的上漲。」蘇寧金研院消費金融研究中心主任助理付一夫指出，從成本上看，2017年9月以來，氮肥、鉀肥、磷肥、尿素等價格先後出現上漲行情；另一方面，越多農民工進城務工，導致不少農村「用工荒」，農民工工資上調抬升了人力成本。此外，土地資源稀缺，地價上漲已成長期趨勢，這令農業用地的使用成本不斷增加，加之瓜果蔬菜涉及運輸、儲存、層層經銷商等多步驟，較長供應鏈同樣導致流通環節的成本攀升，部分成本最終將轉嫁至消費者身上。

「豬價兇猛」持續肆虐

交銀金研中心高級研究員劉學智表示，今年部分果蔬價格的上漲，與豬肉價格的變化並無內在關聯，果蔬價格波動很大程度與供需狀況有關。

「『豬周期』仍是今年通脹抬升主要推手。」京東數字科技首席經濟學家沈建光分析，豬價此前連續兩年的回落，使前期養殖利潤轉負，養殖戶補欄意願開始降低；與此同時，豬瘟疫情的出現導致生豬被大量撲殺，這更加速了本輪豬周期的啟動。

果蔬價漲雖與豬肉無關，但豬肉價格的上漲卻是不爭的事實。官方數據顯示，4月內地豬肉平均批發價為每公斤20.3元，36個城市平均零售價為每斤15.7元，同比增速分別升至20.3%和7%。值的一提的是，4月中國CPI同比上漲2.5%，較前值提升0.2個百分點，錄半年來新高；CPI環比上漲0.1%，較前值提高0.5個百分點，重返正增長。

劉學智指出，「豬肉價格上漲是推高CPI整體走高的重要原因」。他續稱，截至5月末，內地生豬存欄量仍在下滑，這意味着未來豬肉價格仍有上行空間，豬肉價格的上漲，也可能對相關產品價格構成聯動效應，特別是具有消費替代性的牛羊肉等價格。

【來源：大公報】