馬爾代夫島居的快樂

圖：遊客在度假島範圍內可參與不同的水上活動

有人說，一世人一定要去一次馬爾代夫，她的美，絕對有別於其他海島，是無法以言語形容，也無法用文字描繪，唯有親臨其境才能體會她的魅力。一島一酒店的特色，更是馬爾代夫獨有的魔力。\鄧鉅川 文、圖

馬爾代夫是典型的熱帶海洋氣候，全年日照相當充分，無四季之分，只有乾濕兩季，十一月至次年四月是乾季（東北季候風），五至十月是濕季（西南季候風），平均溫度為28至30攝氏度。乾季雨量少，常常晴空萬里，溫度高，適合一般的水上活動。雨季常有雷雨，來得快去得也快，是衝浪的熱門時期。氣候瞬間萬變，雨季不見得必然下雨，乾季不一定天天艷陽高照，計劃永遠趕不上老天爺的心情變化，不同的天氣有不同的玩法，放開心情去玩去癲，那任何天氣都是好天氣。

島民靠海吃飯

旅遊此間，首先面對的是選島問題。馬爾代夫由千多個珊瑚島組成，有人居住的有兩百多個，其中百多個島嶼由全球各地知名酒店集團承包打造各種特色的度假島。從某程度來說，選擇馬爾代夫的哪個島嶼，其實就是選擇哪家酒店，即所謂一島一酒店。不同酒店代表着不同價位、環境、風格、設施以及交通等多個範疇。另一種是居民島，即本地人居住的島，島上也有民宿出租，設備相對簡單，價錢比較便宜。不同的人有不同的要求，選島沒有統一標準，看大家側重哪一方面而定。

這兒的多個度假島，花多眼亂，即便看了攻略，掌握了一定的選島策略，有時仍然無從下手，這個時候，旅行社的重要性就凸顯出來了。不管從價格還是從酒店的特色環境，他們所掌握的資訊遠遠超過客人，並會從專業的角度為客人量身定做。至少你看中的幾個心水島嶼，拿出來給他們做個對比，他們從價格、優缺點、房間環境等方面，以至機位狀況，立馬給你一個結果。畢竟不是每個人都有足夠的出遊經驗，能及時預訂到特價機票和特價酒店。而且多數人遊馬爾代夫基本上都是自由行，旅行社也只是代你預訂機票和酒店。商場式消費在島上是不存在的，因為度假島上沒有大型商店，只有居民島上有些賣零食飲料的小便利店。

有些遊客，特別是年輕人，他們喜歡選擇居民島，可以近距離體驗異國生活，實實在在地感受當地文化。居民島麻雀雖小，卻五臟俱全，沒有那麼高端奢華，卻充滿人文氣息。這裏是馬爾代夫原住民生活的地方，他們在島上建有屬於自己的家園，有些島民開個小便利店，辦個民宿，搞點海上活動，蹭一下旅遊熱度帶來的經濟利益，當然也有打魚為生，一句話，都是靠海吃飯。島上基本生活設施不缺，警察局、銀行、便利店、學校、清真寺、小餐館、小旅店等齊備。

海邊寫意時光

居民島上的清晨，一些裹着頭巾的穆斯林婦女，推着垃圾車在海邊用焚燒的方法處理垃圾。晨光熹微，全身黑布包裹的穆斯林婦女的身影，在粼光閃閃的水面和緩緩升起的白煙襯托下，特有一種神秘意境。白天是進行海上活動的時光，看海豚、海龜，浮潛、滑水等等。傍晚走在街道上，當地的家庭婦女們推着嬰兒車，悠閒地在海邊散步，也會看到小伙子們迎風衝浪，在印度洋上一展雄姿。晚上的沙灘邊上，成雙成對的男女依偎在月光下卿卿我我，這些情侶多為外國人士，極少本地原住民。一天感受下來，要多浪漫就多浪漫，要多開心就多開心，恍如人間天堂。

住在居民島上，零距離接觸原住民和感受當地生活，這是住在度假島所沒有的體驗。另外，居民島同樣有豐富的海上活動，一樣的藍天白雲，一樣的陽光與碧海，一樣可以拍出美照曬朋友圈，差別的是檔次和消費不一樣。

居民島上的島民頗為休閒寫意，男人坐在樹下喝茶聊天，女人在海邊曬魚乾或編織手工藝，小孩子聯群結隊玩耍，即便兩三歲的小童也沒有大人看管，活動的範圍不大，根本不用擔心小孩會發生什麼意外。

看似貧窮落後，但當地人卻蠻有教養，我站在路邊舉起相機準備拍照時，一位過路的當地少年立馬停步，然後繞到我身後才走過去。當我再舉起相機按下快門的一刻，竟拍下一個模糊的人影，原來是一位穿着閃亮時裝的遊客從鏡頭前面昂然走過，無語啊。又有一次，當地一個小孩的手臂被蚊子叮了幾個大包，內子給他塗上風油精，之後整瓶送給他母親，對方初時堅決不要，最後還是收下了。次日再遇到我們時，這位母親馬上送給我們兩個木瓜，島上的東西並不便宜，我們也不好意思，但盛情難卻，也算是一種交流吧。

有些客人選擇跳島遊，住兩晚居民島再去度假島。這樣既可以體驗當地生活又可享受五星級的奢華。筆者也這樣試過，感覺蠻不錯。

馬爾代夫盛產魚蝦蟹。最常見的「馬菜」是咖喱海鮮，據說是從印度、斯里蘭卡傳入的烹調方式，甜中帶辣，以燒烤為主，然後拌上咖喱汁。如此生猛海鮮，卻用濃烈的咖喱烹製，以香港人的口味來說，是否有點浪費？當地人喜歡吃辛辣刺激重口味的食物，相信與位處海洋，氣候潮濕有關，吃辣有祛濕作用，這是筆者的推想。

熱帶水果在度假酒店是供應不斷的，如猴麵包果、菠蘿、香蕉、芒果、椰子等等，在居民島購買，價錢並不便宜，據說大部分果類是從印度或斯里蘭卡進口。海鮮類倒是本地出產居多，最常見的是烤魚、咖喱魚，串燒魚或魚湯。餐餐食海鮮，可惜沒有清蒸魚，這種既簡單又美味的烹調方法，當地人不懂，有來自廣東的客人從漁民手上買了一條活生生的大海魚，要求廚師用清蒸法烹製，結果如吃柴皮。

度假島限制少

馬爾代夫是穆斯林國家，禁吃豬肉，但在度假島內沒有這個限制。餐廳提供各國美食，有東南亞菜、地中海菜、法國菜、意大利菜、日本料理、中華料理等等，任君選擇。每間酒店提供的餐型也不一樣，一般是包早晚餐，也有一價全包，即三餐都由酒店餐廳供應。通常早餐是自助形式，而午餐和晚餐以點餐為主。

當地人完全不沾酒精類，首都馬累只允許設立不含酒精飲品的酒吧，所有酒吧都設在酒店內，沒有獨立經營的。度假島則有含酒精的飲料供應。Maldive Lady是當地一種濃烈香醇的雞尾酒，每間酒吧都有不同的配方調製，所以味道可能略有出入。到訪馬爾代夫，可別錯過了這種沒有酒精的特色雞尾酒，就如到古巴必飲Mojito一樣。

馬累有一種小吃店只為男士服務，門窗玻璃上貼了黑膜，從裏邊可以看見外邊，外邊看不見裏邊。這種小吃店一般設在大街後面的小巷或不起眼的居民區裏，這是男士的聚會場所，謝絕女士。當地法律沒有明文禁止女士進入，但傳統上沒有馬爾代夫婦女會貿然進去。如果女遊客誤闖進去也不會怎樣，就是店內的客人們會對你行注目禮，你自然會感到不好意思而馬上逃離。

【來源：大公報】