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活豬來價飆升 零售每斤百元

活豬來價飆升 零售每斤百元

■端午節恢復鮮豬肉供應,雖然每斤售價逾百元,但街巿豬肉檔的銷情熾熱。香港文匯報記者梁祖彝 攝

港收緊檢疫令部分內地豬場輸港卻步 業界倡引入東南亞活豬

一度因為爆發非洲豬瘟而暫停輸港的內地活豬,昨日恢復供應,有約1,400頭內地活豬輸港。豬肉行總商會理事長許偉堅在電台節目預料,今日同樣有數量相若的內地活豬輸港,數量僅為正常水平的三分之一,批發價比平日貴600元,肉販雖然未有將成本增幅全數轉嫁予市民,但售價仍較平日升兩成,每斤約百元。他指出,香港收緊檢疫制度,部分內地豬場對輸港卻步,業界建議政府重新由東南亞地區引入活豬,以滿足港人對鮮肉的需求。

昨日端午節,許久未嚐鮮豬肉的市民急不及待到街市買豬肉,多間肉檔大排長龍。灣仔街市豬肉檔老闆盧先生表示,活豬的供應量十分有限,部分肉檔未能分配到鮮豬肉需要繼續休市,「貨量供不應求,令很多客人摸門釘,豬肉檔的員工也無工開。」而他則分配到鮮豬肉,成為市民爭相惠顧的對象,「仍有部分客人願意捱貴豬肉,整體生意沒有太大影響,但顯然貨量比平時少。」

豬肉行總商會理事長許偉堅表示,昨日的豬肉拍賣價是每擔2,300元,比平日上升三成半;但零售價只上升兩成。「業界定價克制食咗差價,希望政府協助增加活豬供應。」

實施「日日清」 抵屠房活豬減

他透露,屠房已採取「日日清」措施減低爆發豬瘟的風險,「好似酒店房間般,做好執房清潔才向住客開放,而上水屠房有幾層,每層隔開處理活豬,每天不少於5小時進行清潔消毒。」

但由於實施「日日清」,本地豬農為免滯銷活豬被宰,未敢貿然將大批活豬運抵屠房,同時本港檢疫措施收緊,也令內地活豬供應商卻步,「他們有戒心,只會先供應部分豬隻來港。」

許偉堅相信,短期內活豬供應仍短缺,「未來兩日活豬供應量還會減少,因適逢端午假期內地供應有限,本地活豬產量亦減少,而且估計市民對高價豬肉接受程度低,需求也減少。」

建議多個地區輸入活豬穩定供應

他透露,現時香港95%生豬來自內地,其餘則靠本地供應。「其實,東南亞地區亦有很多豬源,例如泰國、菲律賓、印尼等地。香港在上世紀80年代,都有入口東南亞活豬,後來因為受環保措施限制,以及排泄物處理措施未解決,再無東南亞活豬來港。」

他認為,從多個地區輸入活豬,能使本港豬肉供應更穩定,故希望政府重新由東南亞引入活豬。「豬肉是市民生活必需品,只要政府推動,而市場有利可圖,就可以吸引到海外供應商。 」

香港文匯報

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