夏季吃水果的誤區

不管是自用或送禮，挑選水果前還有哪些誤解你尚未弄清楚?我們搜羅5個一般人對水果好奇的疑問，請專家一起抽絲剝繭，告訴你聰明吃水果之道。

1筋骨扭傷 不能吃香蕉?

正解：YES!

專家解釋，骨折、筋骨扭傷者不宜食用香蕉，是因其磷質含量稍高，易造成體內鈣質降低，不利骨折復原。此外，香蕉經人體代謝，維生素B1會隨之消耗，造成肌肉無力，易疼痛痙攣。建議筋骨不好者暫勿食用，以免加重病症。

再者，香蕉含較多的鎂，不宜空腹食用，避免讓血液中的含鎂量劇升，破壞血液中的鈣鎂比例。倘若鈣鎂比例失衡，會抑制心血管作用，使心臟跳動變差，易覺得心臟不舒服。

2生理期 不能吃火龍果、山竹?

正解：YES!

火龍果味甘、性涼，可生津止渴、清熱涼血、通便利尿，助於改善便秘、痔瘡;但因性涼，婦女月經來時不宜食用，易腹瀉的人也不宜多吃。經期最好少吃的寒涼性水果，還包括楊桃、柿子、香蕉、番茄、奇異果、柚子、橘子、西瓜、香瓜、枇杷、梨子、草莓、桑椹、山竹等。

即使楊桃醃漬過，該成分還是存在，不建議腎臟病人食用。

3水腫及心肺功能差 西瓜、椰子別多吃?

正解：YES!

一般水果的水分多達95～98%，但西瓜、椰子的水分高達98～99%，專家提醒腎功能和心肺功能差的人，本身有排水問題，若再吃水分高的水果，更是加重負擔，因此，要謹慎地挑選食用。專家進一步補充，這類患者非絕對忌食西瓜、椰子，只是別吃多，以免水分過多加重代謝負擔。

另外像西瓜，除了水分多，糖分也多，糖尿病患者最好少食。至於椰子汁，一般人適量喝可止渴、利小便、清涼消暑，適量吃椰子肉能補益脾胃，但椰子水糖尿病人的腎臟代謝較差，也不宜多喝。

4奇異果含維他命C 老少皆宜?

正解：NO!

專家表示，醫學文獻指出部分未滿1歲的寶寶吃奇異果會過敏，推測其成分誘發，建議小孩較大再吃，一開始量也不要太多。專家也補充，奇異果屬性較寒，經期、坐月子的婦女儘量別吃。

5水果能取代蔬菜?

正解：NO!

專家指出兩者營養價值不同，例如：菠菜與蘋果，前者比後者胡蘿菠素高25倍、鈣高18倍、鐵高11倍、磷高8倍;菠菜也比橘子的維生素B2高出4倍。同時，蔬菜更能有效促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪，如單吃動物蛋白質，吸收率只有七成，但吃動物蛋白搭配蔬菜，吸收率可達九成。此外，蔬菜所含的植物粗纖維，不僅能刺激腸蠕動，蔬菜也比水果更能鍛煉咀嚼功能。

專家也認為，六大類食物中，蔬菜和水果為不同類的食物群，熱量與營養素也不一樣，且水果含有糖分，若糖尿病人把水果當蔬菜吃，可能高血糖引發不適。

水果是人們心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食還要多幾倍。但你是否瞭解，吃水果是有講究的，否則不僅無法達到保健的目的，反而會帶來多種疾病。

一、忌飯後立即吃水果

飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。

二、吃水果忌不漱口

有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

三、忌食水果過多

過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

四、吃水果忌不衛生

食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

五、水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

六、生吃水果忌不削皮

一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

七、忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

根據39、99健康網等綜合采編

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