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秋天養生少不了白蘿蔔

更新時間:2016-10-15 12:27來源:網絡作者:@tubie777人氣:928188

秋天養生少不了白蘿蔔

白蘿蔔之中含有多種人體所需要的營養物質,食用之後對於身體具有很好的促進作用。具體的秋天食用白蘿蔔之後的好處如下:

1、促進營養物質的吸收。

腸胃的營養吸收能力是非常重要的,因為他直接關係到了身體的健康情況。蘿蔔之中含有的澱粉酶,能夠有效的促進身體吸收消化營養物質的能力,這對於提高身體素質具有非常重要的作用。

2、皮膚更加有光澤。

現代醫學研究發現,白蘿蔔之中含有大量的維生素,這種維生素對於人體的皮膚是非常有效的。經常服用白蘿蔔,不僅能夠幫助皮膚補充足夠的水分,同時還能夠提供充足的養料,這樣皮膚自然就變得白皙、紅潤、有光澤了。

3、提高免疫力。

秋天由於氣候問題,很多人都容易出現感冒。這種疾病,這主要是由於在這個時間段之中人們的身體免疫力更低。秋天吃一些蘿蔔能夠有效的吸收蘿蔔之中的維生素c以及微量元素,這樣能夠更好的提高身體免疫力,避免身體受到疾病的困擾。

4、增強消化能力。

秋季氣候乾燥,並且也是季節的時候,所以很容易出現腸胃不適的情況。這就導致一些細菌趁機進入我們的身體,導致出現各種腸胃疾病秋天吃蘿蔔,能夠有效的利用蘿蔔之中所含有的芥子油,更好的促進腸胃的蠕動,這樣身體的消化能力自然而然就提高了。除此之外,還能夠有效的提高人們的食欲。

秋天養生少不了白蘿蔔

5、預防便秘。

白蘿蔔之中含有大量的纖維素以及水分,這對於一些胃腸道比較虛脫的人群來說是非常好的,因為他能夠有效的促進腸道的消化能力,增加蠕動的可能,幫助身體消化以及吸收食物;白蘿蔔之中所含有的水分也是非常多的,經常服用之後也是能夠增加腸道的蠕動,能夠有效的排出身體多餘的廢棄物以及毒素。

6、防治癌症。

研究發現,經常服用蘿蔔具有很好的預防癌症以及治療癌症的作用,這是因為蘿蔔之中含有一種名字叫做木質素的物質,這種物質能夠有效的提高身體之中吞噬細胞的活力。除此之外,蘿蔔之中還含有多種酶,他們能夠有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質,所以具有很好的防癌作用。日常生活中,人們可以適當的多吃一些白蘿蔔,這樣能更好的保健身體。

日常做法:

蘿蔔排骨湯的做法  

小塊的子排,需要先在沸水中焯一下。也有人喜歡放在冷水裏煮開,撇去浮沫。按習慣來即可。

接一鍋水,冷水即可,把排骨和切成厚片的白蘿蔔一起丟進去。

可以放一粒八角,當然也可以不放。還可以放薑,我沒放,也不覺得腥。然後就燉著。先大火煮開,改小火慢燉。

煮到蘿蔔全透明,排骨用筷子可以穿透,就好了。

撒上蔥段和枸杞,再煮一下。撒一點鹽調味,出鍋。

 

秋天養生少不了白蘿蔔

牛肉燉蘿蔔的做法  

蔥和薑都切成 蔥末 薑末 和 蔥段 薑片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖淨表面附著的血水。

另起煮鍋 倒入油 爆香蔥薑末。倒入牛肉 翻炒。

加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續翻炒。

添入熱水 沒過牛肉。(可以多加些水 確保之後不會再添水影響味道。)放入大料 蔥段 薑片 適量胡椒粉。大火煮開後轉小火煮燉30分鐘左右。

加入白蘿蔔繼續煮燉。燉的時間可以自己掌握 期間根據湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿蔔透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出鍋享受美味了。

吃蘿蔔千萬不要削皮

1、吃青蘿蔔忌削皮

在民間,流傳著“十月蘿蔔小人參”的諺語。鈣是蘿蔔的主要營養成分之一,而90%的鈣都集中在蘿蔔皮內,如果吃蘿蔔認為皮不衛生而將其削掉,則會損失大量的營養成分。

2、炒胡蘿蔔忌放醋

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,攝入人體的消化器官後就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康,有皮膚粗糙和夜盲症的人,就是缺乏維生素A的緣故。但是,需要提醒的是,冬季炒胡蘿蔔忌放醋,否則胡蘿蔔素就會被破壞。

3、白蘿蔔、胡蘿蔔忌合煮

白蘿蔔性味甘辛微涼,功能偏利;胡蘿蔔性味甘辛微溫,功能偏補。其性味功能不合,兩者皆含多種酶類,特別在生食或涼拌時,極易發生酶類的分解與變化。

而白蘿蔔與胡蘿蔔合煮,白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞,這樣一來,就大大地降低了營養價值。

秋天養生少不了白蘿蔔

4、蘿蔔忌與芥菜、蘋果等果蔬同食

蘿蔔、芥菜同屬十字花科,都是冬季時令蔬菜。如果這類蔬菜長期同時食用,可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內很快轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質,具有抑制甲狀腺機能的作用,時間長了,可引起甲狀腺腫大。

根據新浪、99健康網等綜合採編

【文章觀點僅代表個人觀點】

(來源:网络)

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