豆瓣9.4分！曾經的“舌尖”團隊帶來的《風味人間》，再次把萬千網友饞哭了！

暌違四年，陳曉卿團隊離開央視後的首個作品《風味人間》，在騰訊視頻上線不到一天，就收獲了1.6億次播放、豆瓣高達9.4評分的成績。總導演陳曉卿這樣傾訴自己做美食紀錄片的初心：“誘人的美食背後，總有故事不斷發生，透過美食妳能看到歷史、社群、情感。我們不應該因為走得太快，就忘了曾經打碎的東西。”

此前，美食探索紀錄片《風味人間》在上海提前點映時。隨著一幀幀充滿味蕾誘惑的畫面的推進，在 “巨幕”美食的沖擊下，現場不少看片者情不自禁地咽起了口水。這樣的情況在北京點映時也如出一轍。放映後的交流環節上，一位觀眾調侃：“剛吃過午飯不久，我的肚子卻告訴我，它餓了。”

已經播出的第一集《山海之間》，禿黃油拌飯、大閘蟹、火腿都成了觀眾淪陷“重災區”。一位來自河南的觀眾看到“碾轉”感慨萬千：“我已經很久沒吃到碾轉了，感謝《風味人間》，記錄下已經快被我們遺忘的家鄉美食。”在節目正式上線前，一支30秒的高能“搶鮮”片段，體肥爪壯的大閘蟹、黃潤油亮的蟹黃，色香沖破屏幕，令人口舌生津。

這個團隊也是《舌尖上的中國》第一部、第二部的原班團隊。除了每集規劃依然還是由總導演陳曉卿來設計外，貫穿節目的旁白也依然是《舌尖》觀眾所熟悉的李立宏的聲音。在業內人士看來，《風味人間》基本延續了《舌尖》系列的一貫風格：有人情味的敘事、有感染力的畫面、結合科學和社會學視角的解讀，就連台本、配樂都讓人感到似曾相識。如今，《風味人間》在網上被追捧，這也再次證明：這個團隊在美食紀錄片領域的功力已經如火純青。

盡管是熟悉的配方，但比起《舌尖上的中國》，《風味人間》的內容更進階，可謂“舌尖上的世界”。節目在展現中華美食之余，不少國外珍饈也輪番亮相。這部紀錄片腳步遍布六大洲二十多個國家，在全球化的展示中體現與中國食品的對比。而中西對比，不僅是食物的流變，也是文化的交融。陳曉卿認為：“東西方有很多不謀而合之處，《風味人間》以世界美食作參照系，告訴妳中國從來不是孤島，國外美食同樣能引起大家的共鳴。”

《風味人間》是騰訊視頻和陳曉卿攜手打造的美食探索紀錄片。騰訊視頻打造“風味”IP的宗旨，也是希望通過“風味”IP的詮釋，讓中國的美食文化在全球範圍內獲得認知與肯定，形成文化共鳴。據悉，《風味人間》也將同步輸出海外，進一步擴大中國紀錄片在全球的影響力。而由騰訊視頻自主研發的“風味”IP，不僅包含《風味人間》，還有美食清談節目《風味實驗室》與微紀錄片《風味原產地》。以系列化的運作模式，創造全新的文化產品形態，講述先鋒有趣的美食知識，品嘗各式料理，剖析食物肌理，分享美食故事，探尋美食文化，是“風味”IP在紀錄片行業內的全新嘗試。

據悉，全新美食探索紀錄片《風味人間》於10月28日21:15在騰訊視頻全網獨家首播，每周日晚更新一集。

來源：上海觀察