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冬日進補,溫補為宜,咋吃往這看

為了維持體溫處於恒定,來適應冬季的天寒地凍,飲食結構需要進行調整。多食溫熱,少食過冷,保陰潛陽,陰陽平衡。

 冬日進補,溫補為宜,咋吃往這看

冬季飲食原則

飲食原則,濃淡適中,食物多樣,營養均衡。

冬季潛藏,補益陰精,以熱祛寒,少食寒冷。

為了適應,冬季寒冷,維護保持,體溫恒定,

肥膩偏多,口味偏重,瓜果蔬菜,多多補充。

調

省鹹增苦

五行中冬季屬腎、屬水,腎主鹹味,心屬火主苦味,故此水能克火,鹹能勝苦,為養心氣,所以要減鹹增苦,有利腎氣堅固。

協調五味

鹹味入腎,補養腎臟要掌握分寸,每天用的鹽量基本上要準,以利冬季養陰。

按照膳食規定,每天6克鹽是屬於健康人群的標準用量,為什麽有人執行了標準用量,鈉仍然超標呢?因為只註意到用鹽量,沒註意到食物種也含有鈉或鹽,如醬豆腐、鹹菜、味精等含鹽量很高,這些都要考慮進去。

患有“三高”血癥或腎病病人,鈉鹽用量要遠遠低於標準,如果腎病嚴重,該忌鹽就得忌。適當吃點酸味食品,酸味收斂,減少冬季尿頻。多吃些苦味食品有利舒張血管,預防中風。甜味食品雖然可以產熱,有利抵禦寒冷,多吃削弱脾胃功能,增加心臟負荷。辛辣食品活血增加體熱,雖然可吃但不要多。五味雖好,不可太過,量在適中,強壯體魄。

食宜清淡

人們常說:冬季進補,開春打虎。所以出現冬至以後,膏粱厚味,大飽口福,結果導致油膩之物積聚血管,管壁變厚,管腔變窄,血流受阻,血管意外令人觸目。

所以強調,冬季進補,食宜清淡,側重食補。

蔬菜水果,五谷為主,適量魚肉,少吃紅肉。

冬季寒冷的環境往往造成女性情緒低落、貧血、腸道蠕動功能下降、失眠、頭痛、皮膚粗糙、手腳冰涼等問題。西安市中醫醫院中醫婦科教研室主任、副主任醫師李俊玲提醒,女性應特別註重冬季的養生保健。

不少女性會吃紅棗和枸杞養生。大多女性都是陰血常不足的特點,可以適當補充壹點大棗,但壹天3顆左右即可。枸杞常用於治療各種月經病,如月經量偏少或者是月經推後的人,對腎虛的人,它有調理月經的作用,可以適當吃點枸杞。但由於枸杞偏溫,體質肝火旺或者濕熱偏重的人,補充後就容易上火,長期大量單純補枸杞也是不適合的。

但老年人體質相對虛弱,基礎疾病較多,可根據各自身體狀況進行滋補,比如補腎,可用杜仲、首烏、枸杞等。而小孩子內臟嬌嫩,飲食很難做到節制,不要特別滋補,要健脾開胃為主,比如多吃些紅棗、茯苓、山藥、山楂等。

來源:人衛健康、搜狐健康、中醫養生詩話等整理



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